Galletas perritos

Unas galletas muy divertidas que sin duda van a gustar mucho a todos los niños. Galletas perritos puede ser su nombre, así de sencillo como su receta.

Ingredientes para 20 galletas:

• 230 gramos harina para dulces,
• 30 gramos cacao en polvo,
• 1 huevo grande y una yema,
• 110 gramos azúcar,
• 100 gramos mantequilla fría,
• 4 gramos levadura química,
• Poca sal,
• Vainilla,
• Chocolate para guarnir,
• Poca clara de huevo para guarnir.

Preparación:

Primero tomamos un molde bastante pequeño ( un corazón). 

En un bol grande vertemos la harina, el azúcar, la sal, la levadura, el huevo, la yema, la vainilla, la mantequilla en cubitos. Amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea.

Dividimos la masa en dos cantidades, una un poco nas grande de la otra. En la mas pequeña añadimos la cantidad de cacao en polvo y amasar bien, hasta obtener una masa bien agregada.

Guardar las dos masas bien cubiertas en el frigorífico por media hora.

En una mesa para amasar estirar la sin cacao en un espesor de mas o meno medio centímetro. Tomar el molde corazón y hacemos esas figuritas hasta que termine la misma masa. Guardar los corazones.

Hacer lo mismo con la masa de cacao.

Cortamos por la mitad los corazones de cacao, eses serian las orejas del perro.

Batir un poco la clara de huevo y mojar parte del el perímetro del corazón sin cacao donde vamos a meter las orejas. Mirar la foto.

Calentar el horno a 160 grados. Forrar una bandeja para hornear con papel vegetal y poner las galletas. Cocinar en la parte mas alta de el horno por 6 minutos y otros 3 minutos con solo el grill.

Enfriar las galletas, disolver la barra de chocolate y con un palillo de dientes hacer los ojos, la boca y todo los de el perro. Mirar la foto.

Secar todo y listo.

Gracias por leer mis posts.