Recetas Italia Autentica

  ROLLOS FRESCOS DE NUTELLA Una merienda perfecta para nuestros hijos y también para nosotros. Se hace en un rato y sin cocinar nada, mejor es imposible.... Ingredientes para 20 raciones: 5 rebanadas  pan sin corteza 1 bote  nutella o nocilla 200 gramos  chocolate amargo Preparación:   Tomar cada rebanada y con un rodillo de madera aplastar muy bien hasta obtener un espesor de menos de la mitad de un centímetro.  Ahora untar cada rebanada aplastada con la nutella, ni poca ni mucha. Rodando cada rebanada para la dirección vertical y lo suficientemente estrecha, como se nota en la foto.   Ponemos cada bolillo en el congelador por más o meno 30 minutos. Derretir el chocolate negro en un bol, posiblemente usando el microondas.  Cortar cada bolillo en más o meno 5 piezas, como en la foto y la base meno bella la vamos a cubrir con el chocolate derretido. Hacemos todo eso con las piezas todavía congeladas.   Tenem...

Un pan unico, muy conocido en Napoles es el pan de la fiesta. Unica su suavidad, se puede comer lleno de ingredientes salados y se puede comer tambien en la version dulce. En la receta de hoy cada pelotita es llena de crema Nutella. Ingredientes para una bandeja redonda de 28 cm: 500 gr harina de trigo Manitoba con 13 gr proteinas, 270 gr leche entera fria, 3 gr levadura seca para panes, 1 huevo entero, 90 gr azucar, 6 gr sal, 50 gr mantequilla temperatura ambiente, Cascara rallada de un limon, Vainilla a gusto, 1 yema de huevo batida, 20 gr leche. Preparazion: Usar un robot o planetario aun se puede trabajar la masa con las manos... 1) Verter en el planerario: la harina, el azucar, la cascara de un limon, la vainilla, el huevo entero y la levadura seca. 2) Trabajar la masa a una velocidad media utilizando el gancho para amasar. Poco a poco verter la leche fria continuando en amasar. 3) Continuar asi hasta terminar la leche y sobretodo hasta obtener una masa bien enco...