Tomates rellenos de arroz
Hola otra receta muy conocida en Italia. Tomates rellenos de arroz es una receta historica de la ciudad Roma. En cada familia la hacemos sobretodo en los dias de fiestas. Por ejemplo los domingos. Una receta muy sencilla pero de verdad muy sabrosa tambien por la presencia de las patatas a l'horno. Ingredientes para 4 personas: 8 tomates grandes y maduros, 16 cucharadas de arroz tipo bomba, 16 hojas de albahaca fresca, 1 diente de ajo triturado, Sal a gusto, Pimienta negra molida, Aceite virgen extra de oliva, 8 trozos de anchoas, 8 patatas pequeñas en trozos, Sal, Pimienta negra molida, Un poco de romero fresco, Aceite virgen extra de oliva. Preparacion: Con un cuchillo quitar la capa a cada tomate y guardarla. Con una cuchara quitar la pulpa de tomate y verterla en una ensaladera. Hacemos eso con todos los tomates sin romperlos. Con un mixer triturar esa pulpa y añadimos en la misma un poco de aceite,la sal, la pimienta negra molida, el ajo triturado, la albah