Autentico panettone casero
AUTENTICO PANETTONE CASERO Navidad.... Empieza el tiempo de comer un buen panettone . A la venta hay siempre mas marcas que proponen este dulce tipico de Italia, pero no siempre hace falta comprar panettone . Si os quiereis podeis hacer en vuestro hogar un delicioso panettone casero , simplemente siguendo esta autentica receta probada da muchos pastelero italiano. Ingredientes para un panettone de 1 kg: 500 gr harina de fuerza con 13 gr de proteínas, 270 gr leche entera bien fría, 60 gr huevo, 150 gr azúcar, 50 gr mantequilla temperatura ambiente, 2 gr levadura seca para panaderia, 6 gr sal, 5 gr ralladura cascara de un limón, 5 gr ralladura cascara de una naranja, Pulpa de una vainilla, 200 gr gotas de chocolate o también 100 gr pasas y 50 gr de cidra confitada en trocitos y naranja confitada en trocitos, Otros 20 gr mantequilla, 1 molde de papel para un panettone de 1 kg. Preparación: Un consejo....poner todos los ingredientes de arriba meno la m